蔡小新的部落格

不少民眾喜愛到郊外踏青，食藥署今發布新聞稿提醒，有毒的「綠褶菇」外型與可食用的白色雨傘菇和雞肉絲菇相近，常被混淆而誤食，去年即發生2例綠褶菇中毒事件，民眾踏青時應遵守「不採不食」原則，避免食物中毒而影響休假愉快心情，甚至危害身體健康。

活動假牙食藥署統計，近年食品中毒案件中，幾乎每年都有民眾因採時野外不知名菇類而引起中毒，去年即有2例綠褶菇中毒案，一例為6月台中市2位民眾於回家途中採摘，回家煮食後而中毒；一例為9月澎湖一家4口採摘野菇炒木耳吃。

食藥署表示，二例中毒案的民眾皆出現頭暈、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，經以分子生物鑑別檢驗後，確認皆為有毒「綠褶菇」。綠褶菇屬中至大型菇菌，菌蓋呈半球形平展可至寬20公分，是一種有毒不可食用的菇類。

綠褶菇雖外表顏色淺且不鮮豔，和可食用的白色雨傘菇及雞肉絲菇相似，所以常被混淆而誤食。食藥署提醒，綠褶菇菌褶初期為白色，成熟後逐漸轉為灰綠色，誤食後1到3小時會有噁心、嘔吐及腹痛等腸胃炎型中毒症狀。

我遇到蠻多患者會問說如果只有缺一顆牙，那做活動假牙合適嗎？答案是當然可以使用，但活動假牙還是有優缺點，優點就是費用和時間的成本都比較低，可以滿足較低的功能和美觀的要求。活動假牙但缺點也很明顯，功能和美觀在一般情況下是不到活動假牙修復和固定假牙的，常有異物感，每天都需要摘下和特殊清潔，在數年後就會需要更換，如果患者在費用、時間和身體條件等方面都可以接受，種植假牙一般是民眾的首選。然後很多人覺得活動假牙很臭，其實一般來說是沒有味道的，但是如果不注意清潔的話，牙結石和食物殘渣附著在假牙上，可能造成假牙有異味。那活動假牙該怎麼選擇呢？大部分的活動假牙材料包括了基板和人工牙材料，簡單的分類有塑料板和金屬板的，一般後者會比較薄一些，牢固程度更高，活動假牙的人工牙齒一般使用樹脂製作，硬度跟耐磨程度都有大大的不同唷！

食藥署指出，近年民眾採食野菇的中毒案件，共同點皆為有毒菇類與一般可食性菇類的外觀相似造成誤判。該署已建立「綠褶菇」分子生物技術的檢測方法，可克服檢體不完整的困擾並快速鑑別。

不過，即使經驗豐富的專家仍不易從外觀上加以區別無毒及有毒菇類，食藥署再次呼籲，民眾切勿食用來路不明的菇類，以免因逞一時口腹之慾，造成身體健康上無法挽回的傷害。

若不幸食用到不明菇類，出現生理不適的中毒症狀，應儘速就醫並保留食餘檢體，以利正確診斷與治療。

活動假牙患者最好每半年到一年就要回診一次，每五年要更換或修改一次假牙，像老年人就要記得，假牙不是很堅硬的東西，當然也會有摔破的時候，所以拿的時候一定要拿穩，要注意防止摔壞假牙。患者到牙科裝假牙時，患者都有一個共同的願望，那就是要假牙舒適，好用，美觀，結實。就拿舒適，結實來說，當然是假牙體積越小，越輕便就越舒服，但目前製作假牙的塑膠如將其做得過小，過薄其強度也就隨之下降，此外由於塑膠的導熱性差，因而進食時對食物的溫度感覺就差，從而喪失吃“火鍋”時那種“膾炙人口”的美好感覺。金屬支架假牙則可避免這些缺點，就比較能滿足患者的要求。但是金屬支架假牙也有些缺點與限制，例如對患者的口腔條件有一定要求，而不是任何情況都可製作這種假牙。此外由於它的製作工藝設備複雜，目前國內外很多醫院還不能開展此類服務。所以它的費用也會比普通塑膠假牙高出2－3倍。